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蛋酥卤白菜的做法_蛋酥卤白菜怎么做_蛋酥卤白菜的家常做法

时间:2018-06-01 来源:湛江菜谱
 

 

 

材料: 大白菜1颗300克,鸡蛋3颗,胡萝卜半颗,干香菇3-5朵,干木耳5朵,生姜2片。

 

调味料:患上癫痫病对孩子的智力有影响吗?b(153, 51, 0);"> 植物油3大匙,盐1小匙,蘑菇精或味精1/3小匙

 

 

 

制作方法:


1 将干香菇和干木耳提前一晚上,用凉水婴儿癫痫能治疗好吗泡发,泡香菇的水不要太多,(香菇水不要倒掉,煮白菜时要用到)

 


2 将胡萝卜、香菇切成条状,大白菜分开菜叶和菜干部份,分别切成小块状。木耳撕成小朵状,生姜切片。

 


3 鸡蛋在碗内打散,加入1/4小匙盐。

 

患上了癫痫病应该要怎么治疗呢?(153, 51, 0);">
4 炒锅烧热,放入3大匙植物油,待油烧至8成热时,用漏勺将蛋液淋入油中,快速用筷子滑散不要让蛋结块。

 


5 用中火炒制,一边炒一边搅拌,直至蛋变成褐黄色,即为蛋酥了。将蛋酥盛出备用。

 


6 炒锅内再放少许油,3成热时放入香菇、姜片炒出香味。加入胡萝卜和白菜干部分,炒软后加入3/4的蛋酥(剩下1/4蛋酥做最后装饰)
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7 最后加入白菜叶和1碗泡香菇的水,加入1小匙盐调味。

 


8 大火烧干后,转小火,加盖焖至白菜软烂,加入蘑菇精(或鸡精、味精)调味即可。

 

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