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油焖河蟹的做法油焖河蟹怎么做

时间:2018-06-28 来源:湛江菜谱
 

  吃螃蟹大部分的人都会选择清蒸,但是今天小编要为大家介绍的是油焖河蟹,河蟹在秋冬季节的时候最肥美,所以这时候多吃一些也对身体有好处,大家不妨试试看!

油焖河蟹

  材料:

  拉萨哪里治癫痫好河蟹六只 葱一根 姜适量 花椒几粒 生抽100克 糖一大勺

  做法:

  1.河蟹洗刷干净,用线绳绑好。(绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪)

  2.葱切段,姜切片备用。

  3.锅内放油,用量比炒菜时略多一些,烧至六成热。

  4.放入葱姜和花椒粒小火爆香。

  5.将河蟹壳朝下放入锅中。(蟹信阳市羊癫疯中医治疗方法有哪些壳朝下可以保证蟹壳颜色红亮)

  6.加入一勺糖。

  7.加入生抽。

  8.加入没过蟹壳的热水,大火烧开。

  9.调小火,盖上锅盖,焖15分钟左右。(时间视河蟹大小增减)

  10.大火收汤约五分钟左右,即可出锅。

  小贴士:

  1.如果想让蟹肉有些滋味,同时又濮阳市羊癫疯的早期症状有哪些能品出蟹香,油焖是个不错的做法。

  2.油焖河蟹出锅后色泽红亮,看起来也是十分诱人的

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