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黑芝麻糖的做法黑芝麻糖怎么做

时间:2018-06-29 来源:湛江菜谱
 


黑芝麻糖的原料及做法

原料:

黑芝麻 200克

绵白糖 130克

做法:

1、将黑芝麻处理干净,备好白糖;

2、如果是北京中医药大学东方医院癫痫科好不好生芝麻,需要用小火炒出香味,;

3、锅刷洗干净,用小火把锅烧热,倒入白糖;

4、转微火将白糖慢慢化开,这时候糖会很快变色,熬一会,用铲子舀起少许糖成一条线即可;

5、把芝麻立即倒进去,快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上;

6、把糖倒干净的菜板上;

7、用刀把糖快速向中间拢实,然后用刀背压扁;

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8、用擀面杖快速将糖擀成薄片状,再用刀切成小块或条状即。

温馨提示:

1、要保证芝麻的质量,应挑选新鲜、优质黑芝麻;

2、芝麻一定要清洗,清洗的方法,可将芝麻放入细眼筛子或纱布袋里用水冲洗干净;

3、用微火炒,以免炒糊,糊了口感会发苦。判断炒熟的天津治疗癫痫哪家好方法:炒出香味后,尝一尝是否有浓郁的芝麻香味,或用手将芝麻碾一下看看成色;

 

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