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金银蒜粉丝蒸天鹅蛋的做法金银蒜粉丝蒸天鹅蛋怎么做

时间:2018-06-30 来源:湛江菜谱
 

【原料】

1.天鹅蛋---或者其他大一点的贝类。

2.粉丝、蒜、姜、蒸鱼豉油

做法:

1.(图1-3) 用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净,用刀插入壳内,切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌),将其中的黑色癫痫病能否治好泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉,用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片待用。

2.(图4-5)粉丝用温水浸泡20分钟,浸泡好的粉丝捞出沥干水。

3.(图6)姜蒜分别切成末。

4.(图7-9) 锅里放油,放入一半分量的姜蒜末,小火炒成金黄色,将炒好的姜蒜末另一半的姜蒜癫痫病在郑州哪里能治好呢末搅拌均匀待用。

5.(图10-12)依次将粉丝、贝肉和姜蒜末放在贝壳上。

6.(图13-14)盖上保鲜膜后放在蒸架上,大火烧开后蒸6-8分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油。

7.(图15-16)炒锅内倒油烧至7成熟,将热油淋在贝肉上即可。

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