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慕斯的做法 香甜慕斯在家自制 -

时间:2018-07-05 来源:湛江菜谱
 

  慕斯是一种奶冻,一般是放在蛋糕夹层中的,不仅增添美味,而且能够起到凝固剂的作用,制作好的慕斯入口即化,非常美味,那么大家知道慕斯的做法吗?慕斯怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下慕斯的简单做法吧来源www.xbxysw.com

  慕斯怎么做好吃呢?下面介绍的这些做法味道都非常的鲜美,而且营养也很丰富,下面大家就一起来看看吧。

  做法一

  材料

  奥利奥饼干140G,黄油45g,安佳奶油400g,巧克力酱120g,明胶10g,水40G。

  做法

  1.奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎。

  2.黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干碎中,搅匀,倒入模具中,拿一个瓶子,包上保鲜膜,用瓶底把饼干碎压平压实。

  3.安佳奶油打6分发,拌入好时巧克力酱。

  4.明胶加入40g冷水后,隔热水融化,放凉一些。

  5.注意不能太凉会再次凝结,倒入巧克力奶油中。

  6.慕斯倒入模具中,放冰箱冷藏至凝结即可,吃上一口自己做的巧克力慕斯被踢有多鲜美了,而且不用担心防腐剂的存在哦。

  做法二

儿童失神癫痫能自愈吗:left">  材料

  饼干底

  早餐饼60g,黄油30g。

  慕斯层

  酸奶300g,淡奶油150g,细砂糖40g,柠檬汁5ml,吉利丁粉11g,清水70g小+百+姓+养+生+网

  镜面层

  雪碧200g,吉利丁粉7g,纯净水50g,樱花5朵。

  做法

  饼干底

  1.把早餐饼擀碎倒入大碗。

  2.黄油隔水融化,与饼干碎混合拌匀。

  3.倒入6寸模具里,压平压实,放入冰箱冷藏至凝固。

  慕斯层

  1.吉利丁粉加水混合,使其充分吸水膨胀。

  2.酸奶和细砂糖混合,搅拌至糖完全融化。

  3.倒入柠檬汁,拌匀。

  4.淡奶油低速打至4分发。

陕西看癫痫病好的专科医院在哪里style="text-align:left">  5.浸泡好的吉利丁粉隔水加热融化。

  6.吉利丁液倒入淡奶油里,搅拌均匀x+b+x+y+s+w+c+o+m

  7.把奶油糊分两次倒入到酸奶糊里,每次都要充分搅匀之后再加下一次。

  8.从冰箱取出冷藏好的饼干底,把慕斯糊倒进模具,震去气泡,盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上。

  裱字

  1.把巧克力隔水融化,装进裱花袋,在裱花袋嘴处剪一个小圆孔。

  2.从冰箱取出慕斯蛋糕,用巧克力在表面裱上自己想写的字,再放回冰箱冷藏。

  镜面层

  1.樱花用温水浸泡至花朵绽放状态,期间需要换水3-5次。

  2.吉利丁粉加水混合,使其充分吸水膨胀。

  3.把雪碧放气(各种摇晃后缓缓放气,直至没有气泡)。

  4.吉利丁粉隔水加热融化,倒进雪碧里,搅拌均匀,带温度低于体温便可制作镜面。

  5.取出慕斯蛋糕,用小汤匙把雪碧一点点慢慢地倒进模具里。

  6.用牙签取浸泡好的樱花,放到镜面层,摆出自己喜欢的造型原文www.xbxysw.com

秦皇岛癫痫病治疗的费用ext-align:left">  7.待镜面层稍微凝固再放进冰箱冷藏。

  做法三

  材料

  A、饼干底

  奥利奥饼干60g(已减掉糖馅),黄油30g。

  B、巧克力层

  德芙黑巧克力40g,奶粉25g,淡奶油50g(混合用),奥利奥饼干糖馅25g,吉利丁粉5g,清水30g,淡奶油100g(打发用)。

  C、酸奶层

  自制酸奶200g,糖粉15g,柠檬汁5ml,吉利丁粉5g,清水30g,淡奶油60g。

  做法

  A、饼干底

  1、饼干放入保鲜袋,用擀面杖擀碎,倒入大碗。

  2、黄油隔水融化,倒入饼干碎里,用橡皮刮力拌匀。

  3、6寸活底模具里放一张油纸,把饼干糊倒入模具,压实,放入冰箱冷藏。

  B、巧克力层

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  1、吉利丁粉与清水混合,使其充分吸水,然后隔水融化。<五年前患上了癫痫病,请问要怎么治疗癫痫病?/p>

  2、巧克力、50g淡奶油、奶粉和糖馅混合,隔水融化。

  3、把吉利丁水倒入巧克力糊中,充分切拌混合推荐www.xbxysw.com

  4、把100g淡奶油打到4分发,能看见纹路,比液体略稠的状态。

  5、打发的奶油,分三次和巧克力糊搅拌均匀,倒入模具里,放入冰箱冷藏。

  C、酸奶层

  1、吉利丁粉与清水混合,使其充分吸水,然后隔水融化。

  2、酸奶和糖粉混合,搅拌到糖融化。

  3、倒入柠檬汁拌匀。

  4、把淡奶油打到4分发,能看见纹路,比液体略稠的状态。

  5、奶油倒入酸奶糊里,拌匀,倒入模具,入冰箱冷藏4小时以上。

  冷藏之后从冰箱取出,用热毛巾捂一下模具的周围或者用风筒吹,就能很容易脱模了。尽情享用美味吧!

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍慕斯的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的慕斯了吧,小编介绍的这些做法都比较经典,大家不妨动手试试看,味道真的很不错。

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