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银杏玉虾茶碗蒸的做法_怎么做银杏玉虾茶碗蒸_如何做银杏玉虾茶碗蒸

时间:2018-10-19 来源:湛江菜谱
 

  蒸蛋这个简单却内含学问的东西,我之前一直没找到最佳的口感,这次终于找到一个完美的方子,希望大家喜欢

  1.高汤倒入碗中

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  2.清水煮至40度左右,冲入高汤料,调匀

  3.蛋液加1/2勺绍酒打散,一边打一边冲入高汤

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  4.盖上保鲜膜,用牙签戳10个洞,沸水,小火蒸7分钟

  5.虾去壳,开背切三刀齐齐哈尔市癫痫病研究院p>

  6.香菇泡水

  7.虾和香菇沸水,下绍酒焯熟

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  8.放入熟白果、香菇、虾,包好保鲜膜蒸2分钟即可

  盖保鲜膜可使炖蛋表面光滑,无孔洞

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