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零度以下滋补 春节健康攻略

时间:2018-10-20 来源:湛江菜谱
 

 

  主菜地带——

  热力评语:“要长寿,多吃炖!”

  主角:羊肉&配角:山药

  羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物,有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等;具有消食下气、壮阳助兴的功效。三者搭配食用,适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。

  营养分析:每100克羊肉含蛋白质133克,脂肪34.6克,糖类0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A等。

  美味大戏:山药炖羊肉

陕西羊角风的治疗偏方

  1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。

  2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

  3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。

  4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。

  热力评语:"天上龙肉,地上驴肉"

  主角:驴肉&配角:

  驴肉自古以来就被人们认为是肉中之佳品,其肉不仅味道鲜美,而且对滋补养生也很适用。知道吗?驴肉很适合女性脑力工作者食用!驴肉具有安神定志,补益气杭州那家医院看癫痫好血之功效,既健脑,又可养血活血调经,是一味难得的补养佳品;芹菜既是佳蔬,又是良药,有平肝、利尿、健脑、安眠的作用。两味相合,可以达到气血双补的效果。

  营养分析:每100克驴肉中含蛋白质21克,脂肪3.2克,糖类0.8克,而且含有维生素A、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、锌、镁,是一种营养丰富的高蛋白、低脂肪食品。

  美味大戏:驴肉芹菜蒸饺

  将面粉用开水烫热搓匀,成面团备用。把驴肉剁成馅,芹菜用开水烫透,挤干水分;放入葱花、姜、蒜末、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油拌匀成馅。再将面团搓成条状,每15克下一个面剂,擀成面皮,包入馅料,上屉蒸6分钟即可。

  热力评语:“入冬补,春天打老虎”

  主角:牛肉&配角:<哪里治疗癫痫病比较好呢/p>

  俗话说“入冬牛肉补,春天打老虎”,这个时候进补,最好就是牛肉。牛肉口感好,更重要的是:不会长胖!!!体质较差者,可在冬季经常吃些牛肉。牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨之功效。牛肉单独食用易感油腻,有膻味。洋葱可祛除膻味,并具有祛风发汗、杀菌、消食的作用。芹菜含有大量的粗纤维,具有清热利尿,降压、降胆固醇的作用。三者搭配同食,可彼此增强功效。

  营养分析:每100克牛肉含蛋白质20.7克、脂肪12.7克,并含维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁。牛肉的中的肌氨酸含量比其它任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强体力特别有效。

  美味大戏:纸包牛肉柳

  原料是——牛肉250克、50克、洋葱50克、芹菜50克、黑胡椒5克、黄油100克、油纸一张,肉汁承德儿童癫痫病好治吗、番茄酱各适量。制作的时候——先是将牛肉在锅内煎至半熟后,切成条。然后将土豆、洋葱、芹菜切成半寸大小块,用开水焯一下,放入肉汁、番茄酱、黑胡椒和黄油搅拌。最后用油纸包好,放在蒸锅内蒸至20分钟,即可取出食用。

  热力评语:“鸡功最巨,诸菜赖之。”

  主角:鸡肉&配角:、、、小枣、

  清代袁枚说:“鸡功最巨,诸菜赖之。”是说鸡肉容易应和百果、百蔬,滋补效果比较全面。这其中的原因是鸡肉纤维细嫩,容易消化,具有温中、益气、补精、添髓的作用;如果添加果蔬——像桂圆生津润燥,补心养血;荔枝生津和胃,补益气血;枸杞滋补肝肾,益精明目;小枣健脾和胃,益气养血生津;莲子补脾益肾,清心除烦。此搭配食之不腻,是久病体虚、心烦不眠及产后虚弱等患者的食疗佳品。

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