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煮鸡蛋几分钟最好?_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-11 来源:湛江菜谱
 

煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质有哪些癫痫常见的病因的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟,上述两种商丘哪里能治癫痫病物质才会被破坏。

此外,煮蛋时还可掌握以下技巧,以防止营养素的流失:水必须没过蛋,否则浸不到水癫痫病能治好吗的地方蛋白质不易凝固,影响消化;煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳武汉癫痫病治疗的费用破裂,避免营养素流失。

(责任编辑:zxwq)

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