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为何在食品中不宜滥用防腐剂?_饮食新知

时间:2019-05-17 来源:湛江菜谱
 

防腐剂是添加剂的一种.目前国际上允许使用的防腐剂品种有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯类等。过去曾使用过的硼酸、甲醛、水杨酸、萘酚、焦引起老年癫痫病的病因有哪些呢碳酸二乙酯等均己禁用。

我国目前规定可以使用的防腐剂有两类:一类是苯甲酸及苯甲酸钠,另一类是山梨酸和山梨酸钾。使用范围仅限于酱油、醋、果酱类、果汁类、果子露、果味露长春专业癫痫医院、葡萄酒、汽酒、汽水、低盐酱菜、蜜饯类、山楂糕、罐头等。国家卫生部门对各种不同中的防腐剂量还有明确的规定,不能超过最大使用量。

又如,在鱼类、肉类加工中添加硝酸盐及宜宾癫痫病医院亚硝酸盐类的添加量也都有严格的限制.因为这类防腐剂在一定条件下,容易转变成有较强致癌作用的亚硝铵。

所以任何今日生产部门都要严格遵照卫生部门的规定.在食品中不宜滥用邢台儿童癫痫病医院防腐剂。

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