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巧克力戚风蛋糕_巧克力戚风蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-18 来源:湛江菜谱
 

做一款夏日清爽的小点心-巧克力戚风蛋糕

炎炎夏日,做一点清爽的,烤的嫩一点,放在冰箱冷藏室,吃的时候口感清爽,丝丝凉意,是一款不错的夏日点心哦。

喜欢吃的人很多,适当吃一点巧克力是有好处的,它可以及时补充能量,预防心血管疾病。巧克力还能提高记忆力,防治胃溃南宁癫痫病是怎么治疗的疡,还有防癌的作用。

我个人认为,无论什么食物都可以吃一点,只要不过,一定是有好处的。

原料:鸡蛋4个、巧克力70克、细砂糖30克、核桃油30克、牛奶60克、

低粉100克、盐1克、白醋几滴

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巧克力戚风蛋糕的做法

1、将蛋黄和蛋清分开放入无油无水的盆儿中;

2、小模具抹油撒粉,其它原料分别称好,低粉过筛备用;

3、巧克力掰成小块,放入盆儿中,隔水慢慢融化;

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4、取出巧克力的盆儿凉一会,倒入蛋黄搅打均匀,再加入盐、核桃油和牛奶搅打均匀;

5、加入过筛的低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,即为混合好的巧克力蛋黄糊;

6、蛋清中加入几滴白醋,用打蛋器打至鱼郑州哪家医院看癫痫眼泡,加入1/3细砂糖;

7、继续打至蛋清浓稠,再加入1/3的细砂糖,继续打至蛋清出现纹路时,加入剩余的剩余的细砂糖;

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