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酱爆肉饺的做法_水饺_

时间:2019-05-18 来源:湛江菜谱
 

原料:面粉150克,猪里脊肉200克,鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克,白糖和葱末各10克,味精1克,干淀粉5克,湿淀粉20克,熟猪油25克,精盐3克,料酒5克,姜末2克。

1.将猪里脊肉剔净筋膜,洗净后切成米粒大的丁,西安治疗癫痫病的医院怎么选择用鸡蛋清和干淀粉浆好。锅置火上,放入熟猪油烧热,将葱末和姜末炒_出香味,投入浆好的猪肉丁爆炒片刻,随即加入甜面酱翻炒几下,下入白糖、酱油、味精、精盐和料酒炒透,淋入湿淀粉勾芡,翻炒出锅,即成馅料。

2.将面粉用热水调制成面长沙哪家医院治癫痫好团,揉匀揉透后摊开晾凉,醒面片刻后在案板上稍揉几下,搓成长条,揪成小面剂,按扁,擀成中间稍厚的圆形面皮,包入馅料,捏成半月形饺子生坯,摆入笼中,置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

特点:皮面玉白,柔软不黏,馅心细嫩,酱香突出,口味儿童癫痫病的患病原因有哪些醇厚。

关键词:

全麦面粉营养价值

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