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鲲鹏展翅_鲲鹏展翅的做法午餐菜谱

时间:2019-05-21 来源:湛江菜谱
 

鲲鹏展翅

主料:1条。

调料:花生油50克,蒜蓉、番茄酱、、白醋、白糖、精盐、味精、生粉各适量。

鲲鹏展翅的做法北京市普仁医院神经科怎么样

将活草鱼摔杀,去鳞、鳃及肠脏,洗净,斩下鱼头,在尾巴前10厘米处斩下鱼尾,剔去鱼骨不用,将两扇鱼肉修成大鹏的翅膀状。将鱼头、尾、肉扇入沸水锅焯透(或入蒸锅蒸出),取一大盘,鱼头朝上,鱼尾顶鱼头,两扇肉摆两边呈大鹏展翅状,锅内石家庄癫痫病专业医院放花生油,投蒜蓉烹香,依次加入番茄酱、橙汁、白醋、白糖、精盐、味精熬熔,勾芡,淋明油,浇在鱼身上即成。

美食小贴士

刀工要仔细,制形要逼真。焯水或蒸制要透。口味要突出鲜咸香廊坊癫痫正规医院醇。

关键词:

草鱼的营养价值与做法

草鱼鲜品可食部东营羊羔疯治疗贵吗分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克,钙160毫克,磷312毫克,铁9.3毫克,维生素B2 0.17毫克,烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩,可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...

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