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懒人速成版泰式香辣鸡的做法_怎么做懒人速成版泰式香辣鸡_如何做懒人速成版泰式香辣鸡

时间:2019-06-21 来源:湛江菜谱
 

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  准备时间:无

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  你的厨房里都会常备哪些调味品呢?虽然我的小厨房不大,但是放眼望去,架子上琳琅满目滴排满了各色调味品,除了家家常备的糖、盐、酱油、醋…还有许多名字听起来新鲜,利用几率也不高的调味品,没办法,俺就有这个陕西哪家医院治癫痫效果好“屯”的嗜好。
  
  每次逛超市的时候,都会不知不觉地走去调料区,很多时候,并不是生活必需,只是想看看又出了什么新品。那些瓶瓶罐罐的,每个都要仔细去瞧瞧,没见过的,还要拿起来研究研究配料…上次回家的时候,不小心被老爸发现了俺这个怪癖,严重嘲笑我天天去超市给人家点货,至今还时不时拿出来当笑话讲…
  
  其实,家中常备一些调味品,的确是十分常方便的,特别对于忙碌的上班族来说,适当用一些调味品,可以在短时间内烹制出口味丰富的菜肴,来丰富我们的小餐桌。相比起粉类调味品,我更喜欢酱料类,口感更加醇厚浓郁。此时此刻,陈列看癫痫病哪家医院好昆明专业癫痫医院在俺橱柜中的酱料就有沙茶酱、甜辣酱、香辣酱、豆瓣酱、南乳汁、豆豉和榄菜…当然,种类会随着季节的更替而变换,日益丰富…
  
  调味品虽然用起来方便,但也要讲究搭配,毕竟一道菜肴的口味和色泽,是各种主、配料以及调味料综合起来,最终形成的效果。所以调味品的选择,要充分考虑食材的质地、气味、颜色等,只有搭配合理了,才能锦上添花,为菜肴增加风味。
  

  1.鸡翅放入锅中,放入1/3姜片及蒜片,加足量水,水沸腾后,继续焯烫一分钟左右;

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  2.焯烫后的鸡翅捞出,浸入冷水,洗去浮沫;

  3.煎锅烧热,加少许油,放入剩余的姜片和蒜片爆香;

  4.放入冰糖;

  5.放入一大勺生抽;

  6.放入料酒,小火熬制冰糖溶化;

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  7.倒入泰式甜辣酱;

  8.放入鸡翅,小火翻炒;

  9.炒匀后放入清水,小火煮十分钟左右;

  10.大火炒至汤汁收浓即可。

  1.也可用砂糖代替冰糖,但色泽不及冰糖鲜亮;

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