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嫩烤迷迭香羊排怎么做_嫩烤迷迭香羊排图片_羊排炖胡萝卜

时间:2019-07-13 来源:湛江菜谱
 

首先将羊排砍成块,山药斜刀切块,胡萝卜滚刀切块,姜切片,葱白切段。冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。水萝卜、心里美等萝卜最好加糖或加盐凉拌着吃,或者加点芝麻,可以促进营养吸收。白萝卜最好和维生素C丰富的蔬菜如黄瓜、一起吃,或者内蒙古癫痫病如何才能治疗搭配蛋白质含量高的食物,如牛羊肉等。冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜,羊排是营养价值很高的肉类,但同时也最容易上火,和萝卜的搭配则最为科学,口味也非常清爽。

羊排一整块(我的约一斤左右)。把盐,黑胡椒(只要一点点),迷迭香混合后,给羊排做按摩,然后腌制过夜。切成条备用。
平底锅放上少许油。(第二天准备烤羊排之前,先新乡的癫痫病医院怎么选好提前把羊排从冰箱取出恢复室温)
放下羊排稍微煎至两面都迅速锁住肉汁
烤箱提前预热400F。把烤盘铺上一层切好的洋葱,把羊排放在洋葱上(羊排烤的过程中会出油,烤熟洋葱。另外洋葱铺垫,让羊排不容易粘住锡纸)
放入烤箱烤20分钟。20分钟大概是8-9成熟,可以让羊肉看上去有点血色,吃起来又很嫩
这一步非常重要!!烤好的邵阳羊羔疯临床治疗方法羊排拿出后一定不要先急着切,一定一定先让羊排放几分钟。(让它吸收好的汁水再切)
之后在切块食用。吃的时候可以把烤盘里滴下来的少许汁淋上去
最后开吃!

1.我用的是迷迭香干料,如果有新鲜迷迭香更好
2.根据烤箱不同,羊排大小不同和个人口感喜好不同时间可以自行调整。烤的时间就看羊排的厚度了,我用天津什么医院看癫痫好的这个大概也就3-4cm厚,想吃的更熟的可以烤制的时候增加3-5分钟。
3.如果没有迷迭香,用孜然代替烤出来的羊排也非常好吃。
4.羊排出烤箱后不要立刻切,等10分钟左右让它吸收好的汁水再切
5.羊排很容易入味,盐不要放的过多。

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