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玫瑰球拼芝麻鱼条的做法_玫瑰球拼芝麻鱼条怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19 来源:湛江菜谱
 

1. 把草鱼宰杀,将鱼头鱼尾斩下另用,将中段剔骨去皮,批切成24片,加黄酒、细盐及葱姜汁、胡椒粉拌匀入味;
2. 将鱼尾中间的尾骨截去3厘米长,使尾肉分开,再和鱼头,一起用细盐、葱姜汁及黄酒拌渍入味;
3. 把红枣上笼蒸烂,放入淘箩内去皮白核,彻成枣泥;
4. 将干淀武汉癫痫病治疗哪个医院粉、白面粉、鸡蛋轻轻拌匀成蛋粉糊;
5. 将玫瑰花瓣洗净切成粗丝;
6. 把鱼片平摊,逐片抹一层蛋粉糊,再抹一层枣泥,然后卷成鱼卷;
7. 用中火烧热锅,放生油,烧至油五成热时,把鱼卷逐只裹上一层鸡蛋糊,下锅氽,炸至金黄色时,捞出沥油;
8. 将鱼头鱼尾沾拍上一层干淀粉下七成热油锅炸,至金黄看癫痫那个医院好、酥脆,捞出,分别装在鱼盆的两头,再把鱼卷放中间,状如一条完整的鱼;
9. 原锅内留少许油,把鸡汤小半勺,白糖、玫瑰花、白醋、红葡萄酒、细盐调匀,烧沸,下水淀粉勾芡,成为粘性的卤汁,浇在鱼全身,最后再把鲜玫瑰丝撒在鱼卷上。

1. 鱼片要批切得薄一些,才能卷枣泥成为蚕如何使用药物治疗癫痫茧;
2. 卤汁的甜酸味要和醇,以突出鱼肉之鲜嫩,枣泥之甜滑。

色玫瑰红、香矩微酸、外酥脆里鲜嫩,制作精细,花香味袭人,为夏令宴会名菜之一。

草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,患上了癫痫病以后应该怎么预防癫痫病的发作呢?草黄和金黄等色。 草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大 ...

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