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豆豉红烧肉

时间:2019-08-10 来源:湛江菜谱
 

材料:五花肉 干豆豉 八角 香叶 桂皮 茴香南昌癫痫病到哪治比较好 各种调味品适量。

做法:

1:五花肉切2cm见方的小块,冷水入锅,锅中下姜片和料酒,煮出肉中的血沫。

放凉后洗净控干水分备用。

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2:锅中放适量油,放稍多一些的糖,炒糖色。

3:中小火不断搅拌,待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒。

4:略炒一会儿烹入料酒和干豆豉。

5:烹入适量老抽上色。河南癫痫病医院那里比较好p>

6:倒入没过肉的开水,大火烧开。

7:下八角,桂皮,香叶,茴香。

8:调入盐。

9:转小火加盖炖煮40分钟即可。

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