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菠萝咕肉(2)

时间:2019-08-10 来源:湛江菜谱
 

主料:相对瘦一点的去皮五花肉300克、菠萝罐头100克

辅料:香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、蛋清1个

调料广安癫痫病治疗的费用b>:淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙,食用油不少

做法:

1.把肉切成两厘米左右见方的块,在里面放入一点盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下,

放入用两根香菜根,一点洋葱,让后用手使劲的抓,尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里,腌癫痫病抽搐是怎么回事?制一刻钟左右。

2.把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟。

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3.把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下,让上面沾满淀粉。

然后用手心攥一下,让淀粉结结实实的粘在肉上,这一攥肉块也会变得圆了。

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4.把肉球放入5成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出。

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