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麻婆豆腐

时间:2019-08-10 来源:湛江菜谱
 

   麻婆豆腐是川菜中的名品,色泽诱人,一口下去“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”几种味道同时充盈味蕾,至于正不正宗,每个都有自己的喜好和做法,好吃才是硬道理嘛!今天分享的这道麻婆豆腐,上桌就被抢着吃光了,不妨你也来试试。

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麻婆豆腐

  材料:

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  1、南豆腐500g,猪肉100g,虾仁50g,大蒜8瓣,青蒜苗3根;

  2、郫县豆瓣1大勺(嗜辣可用2大勺),川癫痫患者的药物剂量如何控制味豆豉1大勺(或2大勺),黄酒100ml,水淀粉适量,花椒粉适量,酱油2大勺,盐少许(放多豆瓣和豆豉,可以不用盐了),鸡汤1碗(清水也说得过),花生油2大勺

  做法:

  1、豆腐洗净切成1.5cm见方的小块儿,放入淡盐水中浸泡15分钟;

<周口哪家医院癫痫病治疗专业p>  2、沥干水分备用;

  3、猪肉和虾仁一起细细斩成肉末;

  4、大蒜剁成末,青蒜苗洗净切碎;

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