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腐竹烧鸡翅

时间:2019-08-10 来源:湛江菜谱
 

材料:

鸡全翅、腐竹、姜、植物油、老抽、料酒、盐

孕期癫痫患者有哪些并发症trong>做法:

1、腐竹用清水浸泡40分钟左右,待其变软后,沥干切段状。

2、鸡全翅斩成三段,中翅两面各斜切两刀;姜切片。

3、将鸡翅与姜片入清水中,煮沸后撇除表层浮沫,捞出温水冲净。

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4、锅置火上放油,烧至八成热,放入鸡翅,大火翻炒至两面金黄。

5、入老抽,炒至上色均匀后,烹入料酒。

6、倒入热水(盖过鸡翅的表面),大火烧开后加盖,改小火焖40分钟。

7、放入腐竹,改中火,焖煮15分钟至汤汁浓稠,治疗癫痫病能不能不吃药盐调味即成。

小贴士:

1、腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹杭州癫痫病医院有哪些整洁美观。如用热水浸泡,则腐竹易碎。

2、焖煮时,一定要注入热水。因为热水可以使肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

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