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苏式鲜肉榨菜月饼的做法_荤素搭配更营养

时间:2019-10-05 来源:湛江菜谱
 

1、榨菜是咸的,如果觉得榨菜咸,可以用水将榨菜泡一下,稍微去一点咸味。
2、月饼的外层是由饼皮和油酥做成的,但是用料一点儿也不一样,否则酥脆的感觉出不来。

1第一步先做油皮,把高筋面粉放入盆中,然后倒入白油,先混合一下。再加入适量水,用手使劲揉制,直到面表面比较光新乡癫痫治疗医院怎么走滑就可以了。揉成一团,放到一旁进行醒面。

2接下来做月饼的油酥,用低筋面粉和白油混合后,用手揉制,也像油皮那样,揉到表面光滑后也团成一团,然后醒面。

3油皮和油酥都醒好后,平均分成等份的小面团,然后将一个油皮面团用擀面杖将面团擀成小圆饼,朝阳治疗癫痫病好医院有哪些把油酥小面团放进去,收口包好,一对一全部包好。

4包好后,将一个混合小面团用擀面杖擀成长条状,然后从上到下卷起来,再揉成一团。再擀成长条状,再擀制两次以后,卷起来揉成一个个小团。

5做月饼馅,先把榨菜从袋子里取出来,用刀稍微剁一下,然后把贵州治癫痫去哪家医院搅好的肉馅和榨菜放到盆子里,打两个鸡蛋提味,将它们搅拌均匀即可。

6将小面团用擀面杖擀成小圆饼,包入鲜肉榨菜馅,收口捏成小圆月饼形状。取出烤盘,将月饼放到烤盘上,上面用蛋黄液刷一下,然后撒上黑芝麻。

7把烤箱预热几分钟,将烤盘放入烤箱中层医院如何治疗女性癫痫病,上下火,大约烤制半小时左右,热气腾腾的苏式榨菜鲜肉月饼就出炉了。

月饼的口味非常多样,近年来创新的口味更多,例如:《蛋黄莲蓉月饼》、《冰皮月饼》、《椰蓉蔓越莓月饼》、《抹茶月饼》等等。

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