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家常油焖茄汁大虾的简单做法_鲁菜经典美味菜肴

时间:2019-10-05 来源:湛江菜谱
 

油焖茄汁大虾的关键是炒虾的过程,第一次炒虾时注意虾一变色就捞出,不能炒时间太长,虾炒时间太长影响肉质。

1首先取新鲜的虾用温水侵泡5分钟,然后剪去须并去除虾线,用清水冲洗干净虾,并沥干水分放置重庆治癫痫好的医院备用。

2清洗干净香菜与葱,将葱切成小葱花,香菜切成香菜碎,大蒜剥开并切片。

3起锅倒油,油热后倒入虾,并中火煸炒虾至虾两面变红色为止,将其捞出备用。

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4向锅内倒入蒜片,并翻炒至香,依次倒入白糖与番茄酱翻炒片刻,再倒入炒熟的虾并翻炒。

5再放入葱花、料酒与蚝油并不断翻炒30秒,盖上锅盖焖3分钟左右即可。

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63分钟后,继续向锅内加入盐与香菜并翻炒均匀,就可以关火。将锅内食物盛入盘中,一份鲜美可口的油焖茄汁大虾就制作完成了。

1、众所周知虾当中含有丰富的微量元素,并且易于人体吸收。它也具有缓解筋骨引起脑外伤癫痫病的原因疼痛、化瘀解毒、通乳排毒等功效。
2、经常食用油焖茄汁大虾,可以提高人体的免疫力和骨骼的生长力,因此特别适合老年人和儿童食用。

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