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番茄酱烧鱼块的做法_怎么做番茄酱烧鱼块

时间:2019-10-05 来源:湛江菜谱
 

 

1 在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上

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2 锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟

3 捞出鱼块沥干油

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4 将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙

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5 加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀

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6 起锅装盘即可上桌

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