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南瓜黑芝麻面包怎么做好吃,南瓜黑芝麻面包的做法详细步骤,做南瓜黑芝麻面包的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18 来源:湛江菜谱
 

简介:这款面包完全是为了消灭家里剩下的黑芝麻,冬天大家纷纷进补,吃多了大补的不妨试一下平补的食疗。南瓜性温,补中益气,解毒杀虫,南瓜含有微量元素钴和果胶,钴在蔬菜中位居榜首,可以消除致癌物质亚硝酸胺突变的作用,有效防癌,增强肝,肾细胞的再生能力,忌与羊肉同吃,胃热病人少吃。这款发糕做早餐或则下午茶都很不错,营养美味,特别添加了有机全麦粉在里面,是不是又吃了一种粗粮。
黑芝麻具有药食两用,有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。它的补钙、降血压、乌发养颜补肾的功广西癫痫医院效尤其显著。所以应该常吃才对!

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

高筋面粉:200g

南瓜泥:110g

清水:25g

细糖:25g

酵母粉:1/2小匙

细盐:1/4小匙

黄油:20g

辅料:

黑芝麻粉:70g

糖粉:20g

蛋白:25g

哪家医院可以治疗癫娴病ong>步骤:

1.南瓜蒸熟后过筛掉多余的水分,按压成泥冷藏1-2小时备用

2.这次是全手工和面,能感觉到面团的明显变化!主料中除黄油和酵母外,全部材料混合均匀静止20分钟,再加入酵母粉揉至大片膜时加入黄油,采用摔打、折叠的方法进行揉匀。

3.加入黄油揉至能拉出透明的薄膜

4.放入大碗内盖保鲜膜进行首发至2倍大

5.这时可以制作黑芝麻粉,将黑芝麻放在漏勺里癫痫病用什么方式治疗比较好清洗干净泥沙

6.入炒锅或者烤箱都行,炒熟冷却

7.研磨成黑芝麻粉备用

8.将黑芝麻粉和糖粉、蛋白混合均匀的内陷备用

9.发酵完成后,分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

10.将松弛好的面团擀成椭圆形,用手将四角拉成长方形

11.均匀的抹上黑芝麻内陷,刮平

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12.从一边卷起面团

13.将封口处粘紧,底部朝下至于烤盘发酵

14.烤箱放热水发酵到1.5倍大

15.发酵好的面包胚表面刷蛋黄液(蛋黄:水=1:1)。用刀切割数条刀口即可。烤箱190度预热,170度烤20分钟即可

小贴士

南瓜含水量大,和面时要预留一些水,底部一定要粘牢,不然烘烤时会爆开,表面刷蛋白液成品最漂亮,但我不想再打开一个鸡蛋了!就用了黑芝麻剩下的蛋黄液.

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