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怎样用鲜奶油做出美食?_健康饮食

时间:2019-10-18 来源:湛江菜谱
 

鲜奶油的营养价值很高,其脂肪含量比牛奶高20到25倍,而蛋白质水分等含量却很低,有利于人体的消化。鲜奶油一般适合于缺乏维生素A维生素D的人群食用,患有糖尿病、高血压、孕妇和肥胖者应尽量少食用。并且鲜奶油味道香甜,口感细腻,凭借这点吸引了大批人的喜爱,下面介绍两种用鲜奶油做出的美食。

一.奶油布丁:

用料

鲜奶油200g

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蛋黄4个

牛奶100g

炼奶20g

糖30g

步骤 1

将鲜奶油,牛奶,炼奶,糖称重放入奶锅中,,开小火!手动打蛋器搅拌至糖完全融化!

步骤 2

再将蛋黄打均匀,待加热的奶油水凉一些逐渐加入蛋黄液,搅拌均匀后过筛!

步骤 3

将蛋液装入模具中,烤盘放入水!170度中层烤25分钟左右,见布丁表西安市正规癫痫病医院排行榜面有焦斑即可!

二.奶油蛋糕:

用料

鲜奶油200克

鸡蛋5个

低粉80克

砂糖50克放蛋白中

砂糖10克放蛋黄中

柠檬汁数滴

模具8寸

步骤 1

蛋白蛋黄分离,蛋白中不可有一点蛋黄。

<奥马西平片功能主治p>步骤 2

蛋黄中加入淡奶油和糖,搅拌均匀。

步骤 3

蛋黄液中筛入低粉,搅拌均匀,待用。(用拌刀搅拌更方便)

步骤 4

滴入柠檬汁,蛋白打发至鱼眼状,加入细砂糖,分3次加入,每次搅拌均匀后再加。

步骤 5

蛋白打发至有纹路,像奶油似的,拎起有勾为止,不可打发过头,太硬会开裂哦。

步骤 6蚌埠治疗癫痫病比较专业的医院>

蛋白加入蛋黄中,分3次加入,翻拌均匀,不可画圈。

步骤 7

烤箱160度预热。蛋糕液倒入模中,震出大泡。用水浴法来烤,6寸模用140度30分钟,再转160度30分钟。如上色已经很深了,上面加盖锡纸。(8寸模用150度30分钟,再转到160度30分钟。)

步骤 8

烤好后,在烤箱放10分钟,冷却后放冰箱冷藏后再食用,不然会觉得底层太湿润。

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