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水饺馅做法步骤详解_水饺馅家常做法大全_水饺馅怎么做好吃

时间:2019-10-21 来源:湛江菜谱
 

水饺虽然是家常食物,全国很多地方都会包水饺,虽然包的方法可能各有各的特点,不过这些馅料都是可以通用的。而且做水饺没有不同的馅料变化,千篇一律也会让人发腻,各位有空可以多学习几种水饺馅的做法,包水饺的时候多用几种馅,这样吃的时候就不知道下一个是什么馅的。

水饺馅的做法:三鲜馅

食材准备

鲜虾仁200克,水发100克,150克,200克,清一份,姜片10克,白糖10克,葱段20克,姜末20克,葱末50克,盐10克,胡椒粉3克,料酒30克,10克,香油25克,高汤250克。

方法步骤

癫痫病中医院left;">1、将虾仁剁成泥,加盐,蛋清搅匀,锅中加入水发海参,加入姜片,葱段,料酒,高汤,煮;

2、煮好后海参捞出切细,冬笋切粒汆烫,猪肉绞成肉泥,加盐,胡椒粉,白糖,料酒和味精,少许清水搅匀;

3、然后加入虾泥,海参粒,冬笋粒,葱姜末和香油搅匀即成。

小贴士

也可以用代替海鲜,用代替冬笋等。

水饺馅的做法:馅

食材准备

牛肉500克,1000克,50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,盐10克,精炼油长春看癫痫去哪个医院30克,胡椒粉5克,料酒15克,25克,味精15克,香油25克,干淀粉50克。

方法步骤

1、将牛肉去筋膜洗净,切细用嫩肉粉,料酒,精炼油拌匀静置40分钟,加入姜汁,清水250克拌匀;

2、白萝卜洗净去皮,煮熟后捞出切细粒,挤干水分后切细末;

3、牛肉中加入萝卜粒,加入洋葱末拌匀,然后加入盐,胡椒粉,酱油,味精,香油,干淀粉,蛋液拌匀即可。

小贴士

牛肉最好选用没有筋膜的,嫩肉粉可用少量苏打粉代替。

水饺馅的做法:鸡蛋馅

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食材准备

鸡蛋300克,西红柿300克,葱姜8克,糖5克,盐适量,香油10克。

方法步骤

1、将鸡蛋放入油锅中翻炒,西红柿切丁,去稀汁;

2、鸡蛋与西红柿丁混合后加入葱姜,盐,糖和香油拌匀即可。

小贴士

做好后要快速的用来包,不然会出很多水。

水饺馅的做法:素菜馅

癫痫要如何进行治疗好 style="text-indent: 2em; text-align: left;">食材准备

大1000克,水发香菇150克,干100克,鸡蛋4个,葱末50克,盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克。

方法步骤

1、将洗净,切细末,用盐腌好后挤干水分,水发香菇,切碎,鸡蛋打成蛋液加盐搅匀;

2、炒锅放在火上,加入精炼油,然后倒入蛋液煎炒蛋饼,晾凉后切碎;

3、取盆,放入大白菜,香菇碎,蛋碎,豆腐干碎,拌匀后加入葱末,,胡椒粉,白糖,味精,香油拌匀即可。

小贴士

白菜先腌去水后做成的馅才不会水太多,鸡蛋不炒直接拌入馅中也可。

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