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清汤羊肉怎么做-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:湛江菜谱
 

        主料:羊肉700g

治癫痫的河南医院le="text-align: start; ">  辅料:细香葱1棵,姜1块

 

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  清汤羊肉的做法

  步骤1:将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。

  步骤2:飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。

<头皮抽搐可能是什么病p>  步骤3:重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。

  步骤4:大火烧开,撇去浮沫。

  步骤5:改小火,盖锅,炖1小时左右。

  步骤6:用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了。

癫痫发作的危害trong>  清汤羊肉烹饪技巧

  1、煮原汁肉汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫,这样才能做到汤色清纯。

  2、葱、姜一定要用,你也可以加入干辣椒去膻,因我家人不能吃辣就没有放。

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