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如何制作甜瓜夏洛特,甜瓜夏洛特的12步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:湛江菜谱
 

甜瓜夏洛特的制作教程如下

 

  治疗癫痫病的医院怎么选GHT: 0px">甜瓜夏洛特

  配方适合6寸活底圆模

  蛋糕底部及围边(分蛋海绵)

  原料:蛋黄3个砂糖25g、蛋白三颗砂糖35g、低筋面粉90g

  内馅材料(巴巴露亚内馅):

  蛋黄1颗、酸奶100g、鱼胶粉5g水35g、朗姆酒1小勺、淡奶油150g细砂糖3癫痫病患者应该如何用药治疗0g、草莓适量

  装饰材料:草莓适量、青皮绿肉瓜(切小块)适量

  甜瓜夏洛特的做法

  1、蛋糕昆明癫痫病治疗专业医院糊装裱花袋在铺了油纸的烤盘上集成比模具略高的条状(图1)

  2、饼底是按照螺旋状挤成和模具底部直径差不多就可以(图2)

  3、烤箱预热200度中层烘烤10分钟完成

  4、放凉后裁剪成合适的大小铺入模具(图3)

  5、冷藏淡奶油加砂糖打至7分发备用(图4)

  6、酸奶和蛋黄放入小奶长春好的癫痫病医院,这样治效果好锅边加热边搅拌至80度左右离火(图5、6)

  7、加入用水泡发好的鱼胶粉搅拌至完全融化放凉至25度左右(图7)

  8、加入打发好的淡奶油搅匀成为巴巴露亚(图8)

  9、将木慕斯糊倒入模具内一半(图9)

 

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