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什么是马来风光,马来风光的制作方法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:湛江菜谱
 

         

         没吃过马来风光的人,凭着菜名可能会对这道菜产生好奇和幻想吧,会联想到风光旖旎的马来风光和菜肴成品的样子,其实这道有着美丽名字的菜肴只是用普通食材空心菜制作而成。

  此道菜口感独特,鲜美中带辣味,混合着虾米酱、花椒、蒜的香味,使春夏常见食材空心菜华丽变身变成为一道马来西亚名肴。

  和很多人一样在餐厅第一次吃马来风光后就爱上它,前些日子超市癫闲病人忌吃的水果闲逛觅得一罐进口虾酱,四月芳菲尽也是绿叶菜新鲜上市时,如果你身边正好有虾米酱,买把鲜嫩空心菜就可以让家人足不出户享受正宗的马来风光。

  用普通食材做东南亚名肴【马来风光 】

  准备:空心菜、辣椒虾米酱、红辣椒、花椒、大蒜、盐、

  马来风光的做法

  1、食材准备:空心菜、虾米酱、洋葱、红辣椒、花椒、蒜瓣、食专家颠病治疗医院中心用油盐。

  2、把空心菜洗净去叶(叶子不要丢弃可以凉拌吃)稍控干水分。

  3、空心菜切断,洋葱切丝,辣椒切小段、大蒜拍扁。

  4、锅内倒油烧热。

  5、大蒜和花椒放锅里爆香。

  6、放入洋葱丝快速翻炒。

  7、放空心菜和洋葱一起翻炒

  8、放入辣椒。

  9、空心菜快熟时放辣椒虾米酱,再少放一点盐炒匀即可(喜欢味精的可放些味精)

  空心菜食疗功效

  清热凉血排毒、洁齿防龋通便解毒,能解多种菌湖北癫痫病医院类中毒。空心菜还能降低血糖增强体质。

  菜肴特色

  口感独特,鲜美爽脆令人回味。马来菜是马来西亚最有特色的菜式,以香辣驰名,海鲜是马来西亚人最喜欢的食物之一,所以这道菜一定要有虾米酱。

  美食小提示

  辣椒虾米酱含盐量高,炒制过程中少放盐,喜欢清淡的更可以不放盐。买鲜嫩空心菜,不喜欢洋葱生味的先下洋葱炒,洋葱丝可以切细些。不介意的可先下空心菜,随自己喜欢。辣椒虾米酱可用虾米酱代替。

  美厨邦小提示羊羔疯会影响寿命吗

  空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼

  红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

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