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清炖羊肉的8步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:湛江菜谱
 

   清炖羊肉——冬季暖身

清炖羊肉,羊肉

  寒冷的冬季,多吃些羊肉会非常补的,尤其是在我们北方。草原上的羊肉味美,健康。清炖羊肉是家人都喜欢的一道菜,用普通煮锅或者炒锅都可以操作,不要用油炝锅,清小孩癫痫的症状水煮炖,吃起来不油腻,有汤有料,很暖身。夹上一块肉,来一碗鲜美的羊汤,整个寒冬都不会冷。

  主料:

  羊肉700g

  辅料:

  盐1勺、胡萝卜适量、小葱1根、姜1小块、八角1个、香男子癫痫病发作恐怖又可怜菜2棵、小红辣椒2个、料酒1勺

  

  1. 羊肉浸泡1小时候,洗干净。(不泡也可以,冲洗干净就行。我是泡过这样血水少些。)切成大约1.5cm左右见方的块。

  2. 调料备好。香菜切碎,小葱葱白和葱叶分开切段,姜切片。

<癫痫病人犯病有生命危险吗p>  3. 胡萝卜切和羊肉差不多大小的块。

  4. 煮锅加水,直接把羊肉块放入锅内。

  5. 煮开来后,把锅内的浮沫撇掉。

  6. 加入备好的葱白段,小红辣椒,八角,姜,同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟

  7. 10分钟后,放入小儿癲痫能不能治胡萝卜块和盐,在盖好小火慢煮半小时。

  8. 开锅放入香菜段和葱叶即可。 非常增加食欲的暖身菜。

  小贴士:

  炖的时候,汤汁的量掌握好,不要后加水,要一次把水加够,想喝汤就多加点水,反之就少加点水。

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