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绿豆怎样去皮-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:湛江菜谱
 

  绿豆汤如何去皮

  1 先将绿豆放入清水中,浸泡2-5个小时,泡的时间越久,去皮越容易

  2 把绿豆泡软之后,抓起绿豆,再用手反复搓磨

  3 一会儿的功夫,就能将绿豆的“外衣”剥掉了。绿豆怎样去皮

洛阳癫痫病医院>  喝绿豆汤的禁忌

  1、不用铁锅煮绿豆汤

  煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

  癫痫的前兆有哪些2、煮绿豆汤时别加碱

  绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

郑州治癫痫病医院  3、绿豆汤不可天天喝

  绿豆汤适当喝是没问题的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。一癲痫可以喝姜汤吗般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

  和绿豆汤最好是在吃过饭之后再喝,如果是空腹喝绿豆汤的话,可能会对脾胃造成伤害。毕竟绿豆是一种寒凉的食物,尤其是体质比较寒的人,可能会让腰腿冷痛的病症加重。同时如果经常空腹喝绿豆汤,那么就会很容易出现拉肚子的情况。

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