更多精彩
当前位置: 首页 > 冷面的做法 > >正文

卤香牛肉风味酱拌面的16步制作方法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:湛江菜谱
 

   美厨邦小编教你卤香牛肉风味酱拌面的16步制作方法

  主料:牛腱子 500克,香菇 8朵,豆腐干 3块,红椒 1个,青椒 3个,面条 适量,大葱 半根,生姜 3片,椒盐 30克,花椒 30克,黄冰糖 20克,生抽 25克,老抽 25克,黄豆酱 30克,卤水汁 适量,卤料包 1包,料酒 3汤匙,淀粉 适量

  北京癫痫病医院,哪家好啊作步骤:

  1、主要材料备齐。

  2、用炒好的花椒、盐均匀涂抹在牛腱肉上,用保鲜膜将牛肉连盘包好腌制过夜。

  3、牛肉腌制好后,准备配菜,香干、香菇切粒,青椒、红椒切末。

  4、将腌好的牛肉洗去花椒和盐之后,凉水入锅,加入葱、姜、料酒烧开。

  5、大火烧开后撇去浮沫,倒入卤味包中的材料,材料包括河南治癫痫医院八角、草果、香叶、桂皮、豆蔻、白芷、甘草、陈皮、丁香、小茴香、花椒等。

  6、煮开后再依次加入黄豆酱、生抽、老抽、黄冰糖、卤水汁。

  7、大火烧开,根据颜色和口味适量加入老抽和盐,接着小火焖煮1个小时,期间用筷子轻松扎穿就是熟透了,关火焖上1小时后,再度煮开小火焖煮1小时,关火放置2个小时以上入味即可。

  8、卤好的牛肉放凉备用。

  癫痫病女的遗传基因大还是男的遗传基因大9、将卤好的牛肉切成直径约8毫米的小粒状。

  10、锅中入油烧热,下牛肉粒略炸。

  11、接着放入切好的香菇和香干。

  12、加入2大勺卤汤后,再加入适量老抽和黄豆酱炒匀。

  13、加水大火煮开,小火熬20分钟左右熬制浓稠。

  14、最后加入青椒、红椒粒。

  15、烧约5分钟后,勾芡即可。<癫痫是否会遗传/p>

  16、将做好的酱料拌入煮好的面条即可。

  注:更多食谱请关注栏目。

推荐阅读

热门阅读