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糖醋鱼块做法-

时间:2019-12-03 来源:湛江菜谱
 

   主料: 主料:鲤鱼

  郑州癫痫病医院在哪EFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤

   糖醋鱼块鲁菜做法:

  1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮湖北哪家癫痫医院好,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。

  2、将花生油倒入勺内,在旺火上烧至七成熟时,手提鱼尾放入油内,其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底,炸2分钟,看癫痫病得花多少钱再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平,用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟,待鱼全部成金黄色时,取出摆在盘内。

  3、炒勺内留有花生油,烧至六成熟是,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成。

  北京癫痫病医院rong style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">糖醋鱼块鲁菜菜谱的特色: 济南传统风味,香酥酸甜.

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