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花生酱花形面包的12步制作教程[图解]-

时间:2019-12-03 来源:湛江菜谱
 

   花生酱花形面包

花生酱花形面包

  主料:

  高粉220克 细砂糖35克 盐1/4小匙 酵母3克  水125克 无盐黄油15克 花生酱 杏仁片

  湖北轻微癫痫医院rong>花生酱花形面包的做法步骤:

  1. 将高粉,细砂糖,盐,酵母和水全部混合,搅拌成光滑的面团

  2. 加入黄油,继续搅拌成可拉出透明薄膜的面团

  3. 面团放入袋中发酵至两倍大

  4. 将面团分割成两等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约十五分钟

陕西癫痫病医院>  5. 分别擀成直径约15CM的圆饼形,包入花生酱馅,

  6. 松弛五分钟后,

  7. 再擀成直径约18CM的圆饼,放入烤盘

  8. 在面团边先剪出对称的四个刀口,长度约为半径的一半,再分别剪两刀,一共12个刀口

  9. 每两个花瓣翻转一下,馅口朝上,立于烤盘上

<河南治疗癫痫好医院p>  10. 置于温暖处进行第二次发酵

  11. 在面团表现均匀地刷上蛋液,再撒上适量的杏仁片装饰

  12. 烤箱预热180度,烤约20分钟

  小贴士

  1、擀成圆饼时,要视面团的筋性给予松弛的时间,才能慢慢将面团擀成适当的大小,不可急燥,放入烤盘后,再直接在烤盘中擀一擀

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  2、烤十分钟后加盖锡纸,以免上色过深

  注:更多食谱请关注栏目。

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