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香辣干煸菜花五花肉

时间:2019-12-31 来源:湛江菜谱
 

菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用

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锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄

放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味

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下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味

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盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒

待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可

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