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【做菜技巧】一定要收藏的各种做菜小窍门

时间:2019-12-31 来源:湛江菜谱
 

羊肉营养口感都一流,但是却因为有腥膻味而让不少人望而却步,但其实只需要在烹制羊肉的时候,放入一些萝卜块,半小时之后取出萝卜即可,放入几块橘子皮可以更有效的去除羊肉的腥膻味。

想要让牛肉快速的炖煮至熟烂,就可以放入少许茶叶(茶叶直接放入纱布中包好老年癫痫病的症状,这样就可以避免茶叶散的到处都是)用茶叶炖煮牛肉不仅可以加快牛肉的熟烂程度,而且还可以让口感更鲜美。

想要让骨头汤口感鲜美不油腻,可以在熬骨头汤的时候倒入一勺白醋,这样可以可以加快骨头里面的磷、钙融入汤中,而且还可以锁住骨头里面的维生素。

想要将绿豆快熟煮熟烂,可以先将绿豆放入锅里翻炒十分钟,这样可以将绿豆陕西癫痫病医院快熟煮至熟烂,不过大家要注意千万别将绿豆炒焦掉。

大家在煮全蛋的时候,可以将少许醋倒入水里,然后再煮鸡蛋,这样就可以避免蛋壳破裂,或者提前放入少许盐也可以避免蛋壳裂开。

大家在煮饺子、面条的时候很容易出现饺子粘连的情况,因此大家可长春比较好的癫痫医院是哪家以在煮水饺的水里面放入盐一颗大葱,也可以水开之后放入少许盐,这样即可避免饺子、面条粘连,还可以让口感更鲜美。

猪肚一定要等煮熟之后才可以放入盐,不可以提前放入,以免导致猪肚变硬。

炖老鸡鸭之前要先放入冷水里面,也可以放入醋里面浸泡两个小时,锅里面放入一些黄豆,之后再用小火慢慢炖煮,这样老鸡鸭就会口感十分香嫩酒泉专业治疗癫痫病医院,看这里美味,而且煮老鸭的时候放几个田螺也能让老鸭更容易炖煮至熟烂。

大家在炸鸡肉之前要先将鸡肉腌制一会,之后再用保鲜膜包好,放入冰箱,等需要炸的时候再取出,这样处理之后再扎的鸡肉口感才会特别的酥脆美味。

大家在煎鸡蛋的时候,可以当蛋黄快要凝固的时候倒入少许冷开水,再继续煎,可以将鸡蛋又嫩又黄。

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