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家庭私房做法:糯米烧卖

时间:2019-12-31 来源:湛江菜谱
 

原料:

糯米、香肠、腊肉、香菇、冬笋、白果、胡萝卜、松子、烧卖皮。

调料:

生抽、老抽糖五香粉、芝麻油。

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做法:

1、糯米浸泡4小时以上;倒在纱布上,蒸熟。与其它馅料炒成糯米馅,具体做法请点击这里(就是香酥八宝酿鸡翼的馅料)。

<甘肃癫痫病治疗医院有哪些p>2、烧卖皮撒些面粉,在周围擀薄,形成薄薄的荷叶边(中间部分不要擀,只擀外围)。

3、取适量糯米馅放入烧卖皮的中央。

4、留出约1/3的皮在虎口上方,收紧成花开封治癫痫病的医院哪好朵状即可。

5、蒸笼布上刷一层薄油,放入烧卖,开水蒸约10分钟即可。

啰嗦几句:

1、怕麻烦的,不用擀成荷癫痫手术治疗哪家好叶状,直接包制即可。

2、烧卖包制时只需收口即可,不用捏合。

3、烧卖的糯米馅是熟的,蒸制时只需几分钟,将皮蒸熟便可。

4、蒸笼布上可以刷一层薄油,这样就不会揭不下了。

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