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真姬菇炒肉丝,简单不难做

时间:2019-12-31 来源:湛江菜谱
 

原料:

真姬菇150克、猪瘦肉80克。

配料:

尖椒1个、辣酱、生姜、大蒜、葱花、蚝油、生抽、白糖、干淀粉、水淀粉各适量。

陕西哪家医院治癫痫好g>做法:

1、瘦肉洗净切成丝,加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟,再倒入少许油,拌匀待用;

2、真姬菇剪去根部,洗净沥干;尖椒洗净切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切片;

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 3、将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用;

4、热锅放油,下入瘦肉丝,炒散至变色后舀出待用;

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5、锅内再加入少许油,下入姜丝、蒜片、辣酱,炒出香味后下入尖椒圈,翻炒几下;

6、放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇,加入适量的盐、蚝油、少许白糖,翻炒均匀;

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7、倒入水淀粉,放入生抽与葱花,炒匀即可。

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