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不需要揉面的发酵面食-黑米发糕

时间:2019-12-31 来源:湛江菜谱
 

大夏天的,揉面是一件挺折磨人的事儿,动辄出汗,但以面食为主的我们却不可能放弃面食,那比不吃饭还心里没着没落的。于是,只能把每次出汗当排毒,一周最少也要蒸一次馒头.一般会在周末,发上一盆面,限于臂力和体力,一次最多用面粉1000克,蒸一锅馒头或花卷,留着一周吃,肯定是不够吃的,中间再穿插几顿米饭,还有一些简单的对揉北京市煤炭总医院癫痫科预约电话面要求不高的面食,比如烙饼,或者,这种方便的发糕。

黑米发糕(六吋圆模)

上海癫痫病专科医院怎么样000">原料:面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。

做法:

1、黑米先打成细粉(或者直接用买来的黑米粉);安阳癫痫医院哪家好font>

2、酵母和牛奶混合均匀,先倒入黑米面(喜欢甜口的,可以加点糖)搅匀,然后倒入面粉,揉匀即可,不必揉久;

3、圆模内铺上屉布,放入面团,按压均匀,覆盖发酵至两倍大;

治疗癫痫病的专科医院color="#000000">4、将葡萄干摆放在表面;

5、开水上锅,大火蒸30分钟。