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型男厨房西芹百合虾仁(组图)

时间:2020-05-21 来源:湛江菜谱
 

2009-03-11 11:05:05 来源 : 信息时报 编辑 :

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西芹百合虾仁是一道广东家常菜,因百合之谐音有“百年好合”的寓意,而成为宴席婚宴上的常见菜肴。节节说,烹调此菜要掌握快字诀,才可使虾仁鲜滑、百合清甜、西芹爽脆,而且常食此菜既可以清心安神、润肺止咳,又能起到减肥瘦身的作用。

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烹制材料(三人份)

材料:鲜基围虾(250克)、鲜百合(4只)、西芹(2根)、红椒(2只)、高汤(1/4杯)

腌料:盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/5汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)

调料:油患上癫痫怎么治疗的效果好(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)


第一步

1 鲜基围虾去壳,独留虾尾壳,洗净沥干水,加入腌料抓匀,腌制15分钟。

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