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麻婆豆腐的家常做法 家常麻婆豆腐怎么做

时间:2020-05-21 来源:湛江菜谱
 

2015-04-01 11:52:39 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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1.将豆腐切丁后放入碗里,然后再用煮开的烫一会控干水

2.再准备一个碗,放入豆瓣和酱油,拌匀后放入蒜苗碎末

3.放入豆豉末,放入适量淀粉和味精,倒入适量水搅拌匀

4.锅里北京宣武医院哪个医生能治癫娴 倒入适量油,烧热后倒入肉末翻炒熟后铲出

5.再倒入适量油,烧热后倒入豆瓣酱油、撒些辣椒粉

6.放入豆豉翻炒出红油后倒入水,煮开后放入豆腐

7.再放入肉末,烧几分钟后放入蒜苗继续烧

8.半分钟后勾芡,放入适量红油,撒些花椒粉即可出锅。

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1.将豆腐小块切好后放入适量盐,再放入烧开的水里烫一会能够去除豆腥,还能避免容易煮熟的情况发生。

2.出锅前要放入水淀粉勾芡,这样不仅汤汁浓稠,而且口感更麻辣鲜爽。

3.用花椒粉而别用花椒,这样不用担心吃的时候会吃到花椒了。

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