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蛋包饭做法,蛋包饭怎么做

时间:2020-07-14 来源:湛江菜谱
 

  蛋包饭是日本的一道普通的主食,正如其名字一样,蛋包饭做法就是由蛋皮包裹住炒饭制成的一种美味佳肴,跟咱们中国的一些比如鸡肉卷之类的做法很相似,只是选用的材料不同,将鸡蛋煎成一个单兵,然后放上炒好的饭,一些沙拉酱之类的配料,再包裹起来,就成了风味独特的蛋包饭。

  蛋包饭做法一:

  食材明细:鸡蛋,炒饭,太白粉,食盐和番茄酱;

  1.鸡蛋打散,加入兰州看癫痫病好的医院适量的食盐和太白粉,搅拌均匀备用;

  2.炒锅烧热,用厨房纸巾将锅中的油分全都擦干净,再将做好的鸡蛋液慢慢的倒进锅中,直至鸡蛋呈现出金黄色的圆形后将炒饭放在中间;

  3.将蛋皮的四周迅速包裹起来固定好,盛出在盘子里,再在表面淋上番茄酱就可以了。

  炒饭的做法有很多种,根据自己的口味而定,不过可以稍稍用料丰富一些,将食材都切成小丁,炒锅中的油烧热之后将米湖北那家癫痫医院好饭倒进去,炒散之后将其他的食材一起倒进去,然后再加入适量的食盐,味精和黑胡椒等调味品,搅拌均匀即可出锅。因为米饭是已经煮好的,所以不需要炒太久的时间。

  蛋包饭做法二:

  食材明细:胡萝卜,火腿肠,玉米粒,豌豆,米饭,鸡蛋,食盐,胡椒粉,淀粉;

  1.胡萝卜去皮洗净之后与火腿肠一起切成细丝备用,玉米粒和豌豆分别放在烧开的水中焯烫片刻备用;

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  2.鸡蛋打散,加入少许食盐搅拌均匀备用,炒锅中放少许食用油,把胡椒丁倒进去炒至断生后将火腿丁加进去炒;

  3.接着把焯水后的玉米粒和豌豆倒进去一起翻炒,再把米饭倒进去,直至米饭炒散之后加入适量的食盐和胡椒粉调味,最后加一大勺的番茄酱翻炒;

  4.取少许的淀粉,在里面加入适量清水,制成水淀粉,倒在鸡蛋液里面,搅拌均匀备用;

  5.另外准备一个北京癫痫治疗中心干净的炒锅,加入少许食用油,烧热后将鸡蛋液倒进去摊成蛋皮,直至鸡蛋液凝固,蛋皮成型后将米饭放进去,将其包裹起来,稍稍压紧,略微煎一下即可出锅。

  蛋包饭做法跟蛋炒饭不同,蛋炒饭是将鸡蛋炒成小粒,与米饭融合在一起,而这蛋包饭做法则是将鸡蛋摊成一块大的蛋皮,当做器皿将炒饭包裹起来,在做法上有不同,再加上使用的调味品主要是番茄酱,所以口味上来说,与传统的蛋炒饭也是有很大区别的。

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