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虫草全鸭的做法

时间:2020-07-30 来源:湛江菜谱
 

  主料:冬虫夏草12根,鸭1只(约1000克),姜5克,葱白10克,清汤适量。

  辅料:黄酒15克,食盐5克,胡椒粉,味精各适量。

<内蒙古看癫痫病那个医院好p>   虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。

  制作方法:

  1、冬虫夏草用温水洗净泥沙,姜、葱洗净、切片备用。

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  2、将宰杀好的鸭去掉内脏,冲洗干净,在开水锅内略汆片刻,再捞出用凉水洗净。

  3、虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入容器中;加入清汤、食盐、胡椒大同癫痫病专业医院哪家好粉、黄酒调好味,用湿棉纸封严容器口,上笼蒸1个半小时即成。

  4、出笼后揭去棉纸,把姜、葱挑出来,加味精调味即可。

北京能治癫痫的医院>   Tips:

  冬虫夏草生长在高寒地区,我国四川、云贵地区均产,但以四川嘉定所产的冬虫夏草质量最佳。

  

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