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川椒煸乳鸽

时间:2020-10-15 来源:湛江菜谱
 

菜系及功能:川菜菜谱 保健食谱 食疗食谱

川椒煸乳鸽的原料:乳鸽1只(约300克),小青椒、干辣椒段、花椒、老姜、大蒜、大葱、盐、料酒、松肉粉、白糖、味精、鸡精哈尔滨哪个医院看癫痫有效、麻油各适量。

川椒煸乳鸽的做法:

1)将乳鸽宰杀,煺去毛,去内脏及爪。清洗干净,切块,放人碗中,加盐、料酒,松肉粉拌和均匀,码味15分钟。癫痫可以治得好吗>

2)小青椒去蒂及籽,切成马耳朵形;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜片、蒜片;大葱洗净,取其葱白,切成马耳朵形。

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3)锅置旺火上,烧精炼油至六成热,放人乳鸽块炸至于香捞出。锅内留少许油,低油温下豆瓣、干辣椒段炒香,至辣椒呈棕红色,投入花椒、姜片、蒜片、马耳朵忽,翻炒人癫痫病新治疗方法有什么味,烹入料酒、胡椒粉、白糖、味精、鸡精、麻油,颠锅翻转均匀,起锅盛人盘中即成。

特点:麻辣适口,鲜香醇厚,回味无穷。

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