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香辣劲爆牛蛙(荤菜川菜馆里上榜率极高的一道菜

时间:2020-10-15 来源:湛江菜谱
 

香辣劲爆牛蛙的做法(荤菜-川菜馆里上榜率极高的一道菜)

主料:牛蛙500g

配料:青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片

<治癫痫病医院p>调料:辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗

做法:

1.牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油;

2.倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右;

3.青红椒切块,姜、蒜切片;

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4.取一大勺辣椒酱放入碗中;

5.锅烧热,放少许油;

6.油三成热时,放入花椒爆香;

7.将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用;

8.锅烧热,重新放入适量湖南看癫痫哪家医院好点油;

9.放入姜蒜,煸出香味;

10.放入牛蛙;

11.炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟;

12.关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可。

爱心小贴士:治疗癫痫病哪些方法

1.牛蛙体内易有寄生虫,一定要炒熟;

2.腌制牛蛙时,最好加入料酒,可以去除腥味;

3.辣椒酱加入热油搅拌,色泽更漂亮。

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