更多精彩
当前位置: 首页 > 豆腐丸子的家常做法 > >正文

经典湘菜菜谱 芙蓉鲫鱼的做法湖南菜天天美食

时间:2020-11-12 来源:湛江菜谱
 

 

  芙蓉鲫鱼(2张)鱼

  主料:鲫鱼 750克

  辅料:鸡蛋清 50克 火腿 15克石家庄癫痫哪家医院#!好

  调料:胡椒粉 1克 小葱 20克 姜 15克 黄酒 50克 盐 5克 鸡油 15克 味精 2克 各适量

  做法:

武汉癫痫病哪里能治好

  1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,斜切下鲫鱼的头和尾,同鱼身一起装入盘中,加绍酒和拍破的葱姜,上笼蒸10分钟取出,头尾和原汤不动,用小刀剔下鱼肉;

沈阳哪里治癫痫#!好

  2、将蛋清打散后,放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤,加入精盐、味精、胡椒粉搅匀,将一半装入汤碗,上笼蒸至半熟取出,另一半倒在上面,上笼蒸熟,即为芙蓉鲫鱼,同时陕西癫痫病医院怎么了把鱼头、鱼尾蒸熟;

  3、将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出,头、尾分别摆放芙蓉鲫鱼两头,拼成鱼形,撒上火腿末、葱花,淋入鸡油即成。

推荐阅读

热门阅读