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中华传统美食 栗羊羹的做法天天美食

时间:2020-11-12 来源:湛江菜谱
 

 

  栗羊羹,是一个有着悠久历史的传统中华美食。它源于我国唐朝时期,最初是一种加入羊肉煮成的羹汤。镰仓时代传到日本,僧侣们不吃肉食,便以红豆、葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就叫成了羊羹,茶道流行之时羊羹陕西治癫痫医院有哪些就成了著名的茶点。

  丰臣秀吉时代,豆沙羊羹最为盛行。羊羹是日本一种著名的点心,一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。羊羹除了传统的甜味之外,也另有一些咸味的羊羹,为一般日本人品茶时常备的甜点之一。现治疗癫痫病的权威专家在正是栗子成熟的时节,此时在家烹制栗羊羹这道小茶点,更是充满了情趣,下面就一起来学做吧!

  栗羊羹的做法

  原料:红豆沙350克,琼脂10克,熟栗子100克,白砂糖适量。

  制作过程运城癫痫病医院都有哪些p>

  1. 先准备好原料和容器,把熟栗子切小块倒入容器中。

  2. 琼脂加冷水泡发好。

  3. 泡好的琼脂沥干水分,加水煮开,放入红豆沙、白砂糖,混合均匀。

  4. 倒入手术治疗枕叶癫痫病好的医院容器中,室温即可凝固,凝固后切去边角料,再切成自己喜欢的形状即可食用。

  提示:琼脂可以通过网购买到,糕点调料店也有售。您还可以把红豆沙换成绿豆沙、紫薯泥、南瓜泥,把栗子换成葡萄干、蜜饯,制作其他口味的羊羹。

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