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小编推荐:营养美味的黑鱼菜谱【图】_百科饮食

时间:2020-12-14 来源:湛江菜谱
 

  价值

  1、肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种;

<天水专业癫痫医院?p>  2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵,用以催乳、补血;

  3、鳢鱼有祛风治疳、益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

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  适用人群

  一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。

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  乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳。代表菜式有财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。

  食用功效

 四川癫痫病专科医院哪家好 鳢鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、、疥癣等症。

 

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